Fr. 2595,– pp.
Nyt et avslappende og oppløftende Spa opphold på THE THIEF
Avokado på surdeigsbrød med posjert egg og chili
Estragonmarinert kyllingbryst med perlesalat, posjert andeegg, ansjos og bacon
Saltbakt rødbetsalat med hylleblomst, hasselnøtt og geitost
Hjemmelaget pesto av pistasj, squash, basilikum og parmesan
100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries
Oksekjøtt, cheddarost, brioche brød & fries
Okse med røkt potetpuré, timian og steinsopp. Serveres med morkelsaus
Stekt lysing med jordskokk og sort hvitløk konfitert kongeøsterssopp. Serveres med en mysesaus
Grøt med lønnesirup og peanøttsmør. Toppes med banan og pecannøtter.
Yoghurt bowl med mango og cashewnøtter. Toppes med ananas, pasjonsfrukt og pisket kokosmelk
Salat med MSC sertifiert tunfisk, avokado, edamame, chiafrø og gulrot
Posjert egg, spinat, skinke og hollandaise
Posjert egg, spinat, røkt laks og hollandaise
Avokado på surdeigsbrød med posjert egg og chili
Avokado på surdeigsbrød med posjert egg og chili
Rødbethummus på rugbrød med avokado, cherrytomat og sesamfrø
Pulled beef slider med sort trøffel og Comté-ost
Chorizobakt organisk egg med tomatrelish og fetaost
Lønnesirupglasert bacon med tomatrelish. Serveres på surdeigsbrød fra Hantwerk bakeri
Briochebrød med sjokolade, pecannøtter, banan og blåbær. Serveres med vaniljeis.
Med skogsbær og pisket chantillykrem
Hjemmelaget avokadomousse og knutekål med persilleolje, romanesco og sprø quinoa.
Ginmarinert reinsdyr, tyttebær, kantarell og artisjokk
Bakt bryst og lår av vaktel, potet, bacon, plomme og syltet sennepsfrø
Stekt kamskjell med sellerikrem, bacon og knutekål
Hjemmelaget pesto av pistasj, squash, basilikum og parmesa
Kveite med bakt fennikel, syltet løk og konfitert potet. Serveres med dillsaus
Ribbe , gulrotpuré, bjørnebær og rødbet. Serveres med pomme Dauphinoise
Okse med røkt potetpuré, timian og steinsopp. Serveres med morkelsaus
Byggrynrisotto med sort trøffel, glasert gresskar, sprøstekt kål og ristede valnøtter
Dagens osteservering av norske og franske oster. Serveres med plomme chutney og kjeks.
Sjokolademousse med pisket Røros rømme, og pistasjis
Tonka bavaroise med Dulce de Leche og vaniljekake. Serveres med banansorbet
