Salat med norsk laks, avokado, edamame, chiafrø og gulrot

Saltbakt rødbetsalat med hylleblomst, hasselnøtt og geitost

100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries

Oksekjøtt, cheddarost, brioche brød & fries

Serveres med bacon, kastanj og potetpuré.

Omelett med salat og surdeigsbrød

Salat med MSC sertifiert tunfisk, avokado, edamame, chiafrø og gulrot

Posjert egg, spinat, skinke og hollandaise

Posjert egg, spinat, røkt laks og hollandaise

Avokado på surdeigsbrød med granateple og sesam frø

Rødbethummus på rugbrød med avokado, cherrytomat og sesamfrø

100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries.

Oksekjøtt, cheddarost, brioche brød & fries

Pannekaker med blåbær og banan, serveres med Chantilly krem

Biff tartar med hylleblomst, sort hvitløk og pepperrot. Toppes med speket eggeplomme, brent syltet løk og lilla potet chips

Hjemmelaget avokadomousse og knutekål med persilleolje, romanesco og sprø quinoa

Breiflabb marinert i gule rødbeter, ingefær og honning. Serveres med reddik og avokado

Serveres med bacon, kastanj og potetpuré.

Kyllingbryst fra Holte Gård marinert i timian, sennep og sprø kapers. Servert med løkpuré, sesongens kål kokt i smør & karamellisert økologisk løk.

Okse med røkt potetpuré, spinat, timian og steinsopp. Serveres med biffsaus

Byggrynrisotto med sort trøffel, glasert gresskar, sprøstekt kål og ristete valnøtter

Sjokoladeterte glassert i kirsebær, toppet med pistasjnøtter og sjokolade crisp
Serveres med kirsebær sorbet

FORRETT

Rødbetmousse servert med saltbakt rødbet, geitost, syltet gul rødbet og brønnkarse

HOVEDRETT

Langtidskokt okse kjake med confitert grønn asparges og steinsoppuré. Serveres med potetpuré og biffsaus

DESSERT

Jordbærparfait servert med marinerte jordbær, sprø marengs og vaniljeis