Hils på vår dyktige Pastry Chef, Tetiana. Hver måned lager hun nye oppskrifter fra bunnen av. Enten du har lyst på velsmakende kreasjoner til Afternoon Tea eller en søt dessert, vil du oppleve noe virkelig spesielt.

Hun tilfører også fristende kreasjoner til møter og events, noe som gjør at agendaen din ikke bare blir produktiv, men også smakfull.

Tenk utenfor boksen

Når hun skaper noe, henter hun ofte inspirasjon fra omgivelsene. Ideene hennes oppstår plutselig, for eksempel fra å se et mønster på en grill, en blomst, et interiør eller en tallerken. Noen ganger kjøper hun en kakeform og har allerede på vei til kassen forestilt seg hvilken kombinasjon av ingredienser hun vil bruke for å lage et nytt mesterverk i denne formen.

Med terter som hovedfokus

En av hennes signaturkreasjoner er terter. Hun elsker dem i alle varianter: bær, frukt og komplekse smakskombinasjoner. For henne er en terte en praktisk base som gir uendelige muligheter, fra forskjellige deigvarianter til fyll. Hennes favoritt er en veldig enkel kombinasjon: sablé, pâtissière-krem og bringebær.

Hvis du er interessert i å lage en kreativ presentasjon, start med å eksperimentere med sjokolade — hennes favoritt ingrediens! Å tilføre kreative detaljer med sjokolade gir alltid et flott og presentabelt resultat.

Innen konditori er det viktig å følge oppskrifter nøye – presisjon er nøkkelen. Hun anbefaler å ikke bekymre seg for å gjøre feil – de er en del av prosessen. Tetiana har gjort mange feil selv, men har alltid jobbet mot perfeksjon, og lært fra erfarne konditorer underveis. Når du er trygg på det grunnleggende, kan du fritt eksperimentere og lage dine egne oppskrifter.

Opplev smaken av Tetianas kreasjoner og la dette bli starten på din egen kulinariske reise.

Reserver bord hos THIEF Restaurant her

Er du interessert i smakfulle kreasjoner til dine møter og arrangementer?
Kontakt oss på [email protected] | +47 24 00 40 00