Thief Guide - THE THIEF

Thief Guide

IN ROOM GUIDE

ÅPNINGSTIDER | ROOM SERVICE MENY | NESPRESSO MACHINE | LYSKONTROLL | LYSSTYRING

Vennligst trykk “Guest service” på telefonen på ditt hotellrom, eller ring telefon nummer 24 00 40 20 dersom vi kan bistå deg.

Check in er kl 15:00
Check out er kl 12:00

Tidlig innsjekk og sen utsjekk tilgjengelig ved forespørsel. Vennligst kontakt resepsjonen.

ROOM SERVICE

ROOM SERVICE

THIEF SPA

THIEF SPA

MINIBAR

MINIBAR

IN ROOM SHOPPING

IN ROOM SHOPPING

Light & Temperature Control

Light & Temperature Control

Nespresso Machine Technical Guide

Nespresso Machine Technical Guide

TRIPADVISOR

TRIPADVISOR

Vi setter stor pris på din tilbakemelding

ÅPNINGSTIDER

FROKOST

FROKOST

Mandag – fredag 07.00 – 10.00
Lørdag – søndag 08.00 – 11.00

THIEF RESTAURANT

THIEF RESTAURANT

Frokost
Mandag – Fredag 07.00 – 10.00
Lørdag – Søndag 08.00 – 11.00

Lunsj
Mandag – fredag 12.00 – 14.30

Brunsj
Lørdag & Søndag 12.00 – 14:30

Middag
Mandag – Søndag 17.00 – 21.00

THIEF SPA

THIEF SPA

Hotellgjester og medlemmer

Mandag – søndag 10:00 – 19:00

Externe gjester

Inngang til THIEF SPA kan bookes mandag – onsdag 10:00 – 19:00
Behandling og Behandling+Inngang til THIEF SPA kan bookes alle dager i uken

THIEF BAR

THIEF BAR

Søndag – torsdag 16:00 – 23:00

Fredag – lørdag 15.00 – 23.00

20 års aldersgrense

THIEF ROOF Bar

THIEF ROOF Bar

Stengt for sesongen

20 års aldersgrense

Thief Spa Booking

Hidden
Auto Focus Field
Treatment*
Date
Time
Quantity
Total price
Name*
Email*
Phone*
Additional information
Please be aware that this is a REQUEST and submission of this form does not guarantee your spa reservation. After you submit the form, one of our staff will contact you shortly to complete your request based on availability. If you need faster assistance, please contact our team directly at +47 24 00 40 50 or [email protected]

THIEF RESTAURANT
BRUNSJ

ASSIETTES

Ovnbakt Camembertost

Karamelisert løk & surdeigbrød
(Laktose, Gluten)

NOK 215

́Skagen toast ́

Norske reker, rømme, dill & løyrom
(Laktose, krepsdyr, gluten)

NOK 275

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks røkeri i fiskehallen Oslo, syltet eplepure, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)

NOK 265

Geitost salat

Syltet tyttebær, saltbakt rødbeter & kandiserte valnøtter, økologisk honning
(Nøtter – valnøtter, laktose)

NOK 255

Legg till:
Biff NOK 100
Varmrøkt laks NOK 80

Thief Croque Monsieur

Norsk skinke med urter, trøffel & gruyereost
(Gluten, laktose)

NOK 255

Morkelsopp

Villsopper, posjert egg, rosmarin syltet & surdeigbrød
(Laktose, gluten, sulphur)

NOK 225

Reinterrin

Rein fra Røros, pistasj, fermentert plomme
(Laktose, nøtter – pistasj, gluten)

NOK 245

POUR FINIR

Makaroner

Pasjonsfrukt, kaffe mocha &salt karamell
(Nøtter – mandel, egg)

NOK 145

Madeleines

Pistasj & krem-chantilly
(Laktose, gluten, nøtter – pistasj)

NOK 135

THIEF RESTAURANT
MIDDAG

PAIN

Surdeigbrød

Pisket Rørossmør med urter
(Laktose, gluten)

NOK 75

CAVIAR

Osetra Kaviar

Osetra Kaviar, denne populære størkaviaren med en mild & smøraktig smak som gleder de fleste ganer. Lys i farge & kremaktig teksur med salt finish
30G med klassik pynt
(Laktose, gluten, fisk, egg)

NOK 1250

ENTREES

Reinterrin

Rein fra Røros, pistasj, fermentert plomme
(Laktose, nøtter – pistasj, gluten)

NOK 245

Fransk pisket geitost

Syltet tyttebær, saltbakt rødbeter, kandiserte valnøtter & økologisk honning
(Nøtter – valnøtter, laktose)

NOK 215

Steinsopp veloute

Villsopper, steinsopp, rosmarinsyltet & surdeigbrød-krutonger
(Laktose, gluten)

NOK 200

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks røkeri i fiskehallen Oslo, syltet eplepure, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)

NOK 265

PLAT PRINCIPAL

Våre hovedretter kommer med duchesspotet

190g Oksefilet

Våre eksklusiv biff fra Gudbrandsdalen, Morkelsopp, rosminsyltet & Bordelaisesaus
(Laktose)

NOK 465

Ribbe

Pastinakkpuré, syltet rödkål & sennepkrem
(Laktose, sennep)

NOK 395

Norsk hummer fra Lofoten

Bakthele, persillade & sitron
(Laktose, krepsdyr)

NOK 650

Sjømat pithivier

Laks, kviete & sjøkreps i mørdeig, ovnsbakt sellerirotpure
(Laktose, krepsdyr, gluten, egg, fisk)

NOK 450

Torsk fra Finnmark

Ovnsbakt, syltet mouli, urter, kaviar & kremet skalldyrsaus
(Laktose, krepsdyr, fisk)

NOK 350

Økologisk gresskar

Labneh-yoghurt, rød linse dahl, bakt auberinge & granatepler
(Laktose)

NOK 325

DACCOMPAGNEMANT

Fries
NOK 75

Søt potet fries
NOK 75

Sidesalat
NOK 75

Broccolini, ristet mandel
(Gluten, laktose, egg)
75 NOK

PALETTE CLEANSER

Multesorbet

Korianderkarse

NOK 75

POUR FINIR

Pærefrangipane terte

Port porsjert pære, frangipane, aprikosglasur & mascapone
(Nøtter – mandel, gluten, egg, laktose)

NOK 145

Sjokolade ́Indulgence ́

Valrona hvit, mørk & melksjokolade, forêt noire & gullblad
(Laktose, gluten)

NOK 155

FROMAGE

Brillat-savarin 75g

Hvitskimmelost fra Bourgogne, trippel krem myk modnet
(Nøtter, laktose)

NOK 175

Kraftkar 75g

Blåmuqqost fra Tingvoll på Nordmøre, laget med kumelk og fløte uten skum
(Nøtter, laktose)

NOK 175

THIEF RESTAURANT
LUNSJ

PLAT PRINCIPAL

Torsk fra Finnmark

Ovnsbakt, syltet mouli, urter, kaviar , potetpure & kremet skalldyrsaus
(Laktose, krepsdyr, fisk)

NOK 350

Økologisk gresskar

Labneh-yoghurt, rød linse dahl, bakt auberinge & granatepler
(Laktose)

NOK 325

Norsk hummer fra Lofoten

Helbakt, persillade, sitron & fries
(Laktose, krepsdyr)

NOK 650

Thief burger

Plantbasert eller biff med bacon, cheddarost, hjertesalat & hjemmelaget burgerbrød
(Melk, gluten)

NOK 325

PLAT DE JOUR

Dagens suppe & Hovedrett

NOK 395

DEJEUNER LEGER

GEITOST SALAT

Syltet tyttebær, saltbakt rødbeter & kandiserte valnøtter, økologisk honning
(Nøtter – valnøtter, laktose)

NOK 215

Steinsopp veloute

Villsopper, steinsopp, syklet rosmarin & surdeigbrød-krutonger
(Laktose, gluten)

NOK 200

POUR FINIR

Makaroner

Pasjonsfrukt, kaffe mocha &salt karamell
(Nøtter – mandel, egg)

NOK 145

Sjokolade ́Indulgence ́

Valrona hvit, mørk & melksjokolade, forêt noire & gullblad
(Laktose, gluten)

NOK 155

THE TABLE

Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.

Osetra Kaviar

Hemmeligheten bak moderne kaviarproduksjon ligger i saltingen. Når kaviaren er klar for utvinning, er typen, kvaliteten og mengden salt som brukes, grunnleggende.

(Fisk, laktose)

KAMKJELL CEVICHE

Kamkjell fra Frøya, ramsløk, mango, chili & ingefærdressing
(Bløtdyr)

JOSPER GRILLET SJØKREPS

Posjert og røkt I bifffett, erter fra hagen, pancetta, skalldyrbouillabaisse
(Laktose, krepsdyr)

LUFTØRKET KALVE T-BONE

´Dry aged´ gressforet kalvekjøtt, chimmicurri-saus & miso marinert kål
(Laktose)

"KRAFTKAR" FRA TINGVOLL

Laget av fersk kumelk tilsatt ekstra fløte. Den sødmeaktige karakteren dette gir osten, utgjør et viktig særpreg for osten. Smaken utvikler seg over lang tid I munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en krematig, litt kornete konsistens
(Nøtter, laktose)

BAKED ALASKA

Flambe i Stolichnaya vodka, gull blad, bringebærmousse & Italiensk marengs
(Eggs, laktose, nøtter)

1800,– per person

Wine pairing 1200,– per person