NORDISK MAT MED GLOBAL TVIST
THE THIEF serverer nordiske råvarer med inspirasjon fra hele verden. Sunt, bærekraftig og perfekt for alle sorter matelskere. Nærheten til sjøen viser seg med dagens ferske sjømatfangst. Menyen har også lokale grønnsaker og økologisk kjøtt. Se selskapsmeny for grupper over 6 personer.
Økologiske rødbeter, Tête de Moine-ost, fermentert blåbær & kajennepepperterte
(Laktose, gluten, egg)
2021 Georg Breuer Riesling ‘Charm’ Rheingau, Germany
Konfit purre, sellerirot & eplepuré, røkt blåskjell, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet dillsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)
2020 Bodegas Aragonesas ‘Vina Temprana’ Viura, Campo de Borja, Spain
Valrhona sjokolade, financer & økologisk kaffe
(Laktose, egg, gluten, nøtter – mandel)
2017 Niepoort LBV port Douro, Portugal
Mat NOK 895
Vin NOK 695
Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)
2020 David Sautereau Sancerre Loire, France
Vår eksklusive biff fra Gudbrandsdalen, kantareller, estragon, parsniakpuré, sjalottløk & svart hvitløk
(Laktose)
Valrhona sjokolade, financer & økologisk kaffe
(Laktose, egg, gluten, nøtter – mandel)
2017 Niepoort LBV port Douro, Portugal
Mat NOK 995
Vin NOK 795
Løyrom &sitreon-gelé (Laktose, gluten, fisk, egg)
N.V. Alfred Gratien Brut Classique, Champagne, France
Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn (Laktose, fisk, egg)
2020 David Sautereau Sancerre, Loire, France
Vår eksklusive biff fra Gudbrandsdalen, kantareller, estragon, sjalottløk & svart hvitløk (Laktose)
2020 Borgogne Barbera d’Alba, Piedmont, Italy
Fersk mynte
Valrhona sjokolade, financer & økologisk kaffe (Laktose, egg, gluten, nøtter – mandel)
2017 Niepoort LBV port
Douro, Portugal
Mat NOK 1195
Vin NOK 995
Økologiske rødbeter, Tête de Moine-ost, fermentert blåbær & kajennepepperterte
(Laktose, gluten, egg)
2021 Georg Breuer Riesling ‘Charm’ Rheingau, Germany
Labneh-yoghurt, panisses, puy lense-dahl, bakt aubergine & granateplekjerner
(Laktose)
2018 Domaine des Tournelles ‘Cul de Brey’ Jura, France
Valrhona sjokolade, financer & økologisk kaffe
(Laktose, egg, gluten, nøtter – mandel)
2017 Niepoort LBV port Douro, Portugal
Mat NOK 895
Vin NOK 695
Karamelisert løk & surdeigbrød
(Laktose, Gluten)
NOK 215
Norske reker, rømme, dill & løyrom
(Laktose, krepsdyr, gluten)
NOK 275
Fra Fredriks røkeri i fiskehallen Oslo, syltet eplepure, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)
NOK 265
Urter, salat, ristede hasselnøtter, syltede grønne jordbær, marinert fiken, Pecorino-ost
& Dijondressing
(Sennep, laktose, nøtter – hasselnøtter)
NOK 295
Legg till biff for NOK 120
Norsk skinke med urter, trøffel & gruyereost
(Gluten, laktose)
NOK 255
Hummer, rømme & Petrossian Daurenki Tsar Imperial Caviar
(Krepsdyr, laktose, gluten, egg)
NOK 295
Frittgående svin, rein fra Røros & pistasj bakt i buttersdeig med fermentert norske aprikoser
(Gluten, egg, laktose, nøtter – pistasj)
NOK 225
Grønne epler, mørk sjokolade, Cassis violette
(Laktose, nøtter – mandel, egg)
NOK 195
Valrhona sjokolade, vaniljeis
(Laktose, gluten, egg)
NOK 205
Pisket Rørossmør med urter
(Laktose, gluten)
NOK 95
Petrossian er et parisisk familieeid kaviarselskap som har produsert i 110 år
NOK 3995
NOK 2995
NOK 1295
Biff fra Kagoshima, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & estragongelé
(Fisk, laktose)
NOK 395
Indrefilet, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & Dijon-dressing
(Sennep, fisk)
NOK 495
Cognacsaus, ristet brioche & sitrongel
(Laktose, krepsdyr, gluten, fisk, egg)
NOK 155
Frittgående svin, rein fra Røros & pistasj bakt i buttersdeig med fermentert norske aprikoser
(Gluten, egg, laktose, nøtter – pistasj)
NOK 245
Kongekrabbe-krokett, rømme & Petrossian Daurenki Tsar Imperial Caviar
(Krepsdyr, laktose, gluten, egg)
NOK 295
Økologiske rødbeter, Tête de Moine-ost, fermentert blåbær & kajennepepperterte
(Laktose, gluten, egg)
NOK 215
Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk)
NOK 265
Våre hovedretter serveres med pommes anna
Vår eksklusive biff fra Gudbrandsdalen, kantareller, estragon, parsniakpuré, sjalottløk & svart hvitløk
(Laktose)
NOK 595
60 dager tørrlagret biff fra Gudbrandsdalen, portobellosopp, sjalottløk & svart hvitløk
(Laktose)
NOK 1495
Labneh-yoghurt, panisses, puy lense-dahl, bakt aubergine & granateplekjerner
(Laktose)
NOK 350
Posjert & bakthummer, terte, Cognac & Gruyéreost-saus
(Laktose, selleri, gluten, egg, krepsdyr)
NOK 895
Konfit purre, sellerirot & eplepuré, røkt blåskjell, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet dillsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)
NOK 450
Laks, kveite, hummer i mørdeig, grønnkål & syltet tyttebær
(Laktose, krepsdyr, bløtdyr, selleri, gluten, egg, fisk) 20 minutter koketid
NOK 495
(Nøtter – Valnøtter)
NOK 95
(Laktose)
NOK 95
Fersk mynte
NOK 75
Romkake, multer & mascarpone
(Gluten, egg, laktose)
NOK 225
Valrhona sjokolade, financer & økologisk kaffe
(Laktose, egg, gluten, nøtter – mandel)
NOK 250
Safran posjert pære, hasselnøtter & balsamico
(Nøtter – hasselnøtter, laktose)
NOK 295
Grønne epler, mørk sjokolade, Cassis violette
(Laktose, nøtter – mandel, egg)
NOK 195
NOK 395
Konfit purre, sellerirot & eplepuré, røkt blåskjell, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet dillsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)
NOK 450
Labneh-yoghurt, panisses, puy lense-dahl, bakt aubergine & granateplekjerner
(Laktose)
NOK 350
Hummer, rømme & Petrossian Daurenki Tsar Imperial Caviar
(Krepsdyr, laktose, gluten, egg)
NOK 295
Vegansk alternativ tilgjengelig
Bacon, cheddarost, hjertesalat & hjemmelaget burgerbrød
(Laktose, gluten, egg, sennep)
NOK 395
Biff indrefilet, salat & urter fra hagen vår, ristede hasselnøtter, syltede grønn jordbær, marinert fiken, Pecorino-ost & Dijondressing
(Mustard, lactose, nøtter – hasselnøtter)
NOK 395
Kyllingbryst fra Holte Gård, salat & urter fra hagen vår, ristede hasselnøtter, syltede grønn jordbær, marinert fiken, Pecorino-ost & Dijondressing
(Sennep, laktose, nøtter – hasselnøtter)
NOK 325
Grønnepler, mørk sjokolade, Cassis violette
(Laktose, nøtter – mandel, egg)
NOK 195
Bløtlaget romkake, multer & mascarpone
(Gluten, egg, laktose)
NOK 225
205/1195 NOK
220/1295 NOK
235/1395 NOK
250/1495 NOK
275/1595 NOK
300/1695 NOK
335/1995 NOK
385/2295 NOK
435/2495 NOK
485/2695 NOK
535/2895 NOK
Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat
(Nøtter, laktose)
200 NOK
Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år.
3595 NOK
2595 NOK
1095 NOK
Løyrom & sitrongelé
(Laktose, gluten, fisk, egg)
115 NOK
Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé
(Fisk)
350 NOK
Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.
PETROSSIAN Ossetra Special Reserve Caviar, andeegg & ristet brioche (Laktose, fisk, egg, gluten)
Tarama & kremet skalldyrsaus
(Laktose, bløtdyr, fisk)
Kongekrabbe cannelloni, bouillabaisse & sommerurter
(Laktose, skalldyr, egg, gluten)
Smurte girollesopper, svarttrøfler
(Laktose)
Jospergrillet, estragon & svart hvitløk
(Laktose)
Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtesalat
(Nøtter, laktose)
Italiensk marengsflambé, jordbæris, ferske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)
