NORDISK MAT MED GLOBAL TVIST
THE THIEF serverer nordiske råvarer med inspirasjon fra hele verden. Sunt, bærekraftig og perfekt for alle sorter matelskere. Nærheten til sjøen viser seg med dagens ferske sjømatfangst. Men menyen har også lokale grønnsaker og økologiske kjøtt.
Dampede blåskjell med persille , hvitløk og eple. Serveres med surdeigsbrød fra Handwerk bakeri
Ricotta med tomatsalat, basilikumemulsjon og pinjekjerner
Stekt søtpotet med ras el hanout og limedressing. Serveres med en salat av mango, kokosnøtt, hasselnøtter & feta ost
Salat med MSC sertifiert tunfisk, avokado, edamame, chiafrø & gulrot
Hel grillet vårkylling marinert i Oslo staut øl. Serveres med paprika aioli, grillet mais og Comté ost
Grillet ishavsrøye serveres på sort spaghetti med persille, hvitløkssmør og konfiterede cherrytomater
100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries
Oksekjøtt, bacon, cheddarost, brioche brød & fries
Hjemmelaget sjokolademousse med popcorn og salt karamell
THIEF ROOF Grill middagsmenyen er tilgjengelig fra 8. juni.
Dampede blåskjell med persille, hvitløk & eple.
Serveres med surdeigsbrød fra Handwerk bakeri
Ricotta med tomatsalat, basilikumemulsjon
& pinjekjerner
Carpaccio av biff med jalapeno aioli,
grillet mais pecorino og ruccola
Hel grillet vårkylling marinert i Oslo staut øl.
Serveres med paprika aioli, grillet mais & Comté ost
Grillet ishavsrøye serveres på sort spaghetti med
persille, hvitløkssmør & konfiterede cherrytomater
200 gram indrefilet av okse med chimichurri og
grillet brokkoli. Serveres med potetpuré og beinmarg
Syltet blomkål med en svart linse dal , rødbethummus,
chili & sprøstekte kikerter
Hvit sjokolade cremeux, vaniljekake
og bringebærsgel. Serveres med bringebæris
og marengs
Hjemmelaget sjokolademousse med
popcorn & salt karamell
Granateple , ristet sesamfrø og
ristet surdeigsbrød
Karamelliserte fiken, pistasj & fullkornsbrød
Posjert egg, spinat, skinke og hollandaise saus
Posjert egg, spinat, norsk røkt laks
og hollandaise saus
MSC sertifiert tunfisk med avocado,
edamame bønner, chiafrø og gulrot
Syltet blomkål, linser med curry,
spinat, granateple og risted kokos
Serveres med friske bær, honning,
glutenfri granola og kokos
«Pulled» biff og coleslaw med
hjemmelaget briochebrød
Hjemmelaget briochebrød med avokado,
portobello sopp, coleaslaw og tomatrelish
Croissant med smør og syltetøy
Vaffel med Chantilly krem og friske bær
Hjemmelaget sjokolademousse med
popcorn og salt karamell
