NORDISK MAT MED GLOBAL TVIST
THE THIEF serverer nordiske råvarer med inspirasjon fra hele verden. Sunt, bærekraftig og perfekt for alle sorter matelskere. Nærheten til sjøen viser seg med dagens ferske sjømatfangst. Menyen har også lokale grønnsaker og økologisk kjøtt. Se selskapsmeny for grupper over 6 personer.
Served with ham and hollandaise sauce on toasted bread
(Gluten, egg, lactose)
175 NOK
Served with spinach and hollandaise sauce on toasted bread
(Gluten, egg, lactose)
125 NOK
Served with cold smoked salmon and hollandaise sauce on toasted bread
(Gluten, egg, lactose)
175 Nok
Ham and sunny side up egg served on toasted bread
(Gluten, egg, lactose)
155 Nok
(Gluten, lactose)
125 Nok
Served with maple syrup and butter
(Gluten, egg, lactose)
90 Nok
Hel atlantisk hummer, gratinert med Cognac & Gruyère-saus
(Laktose, krepsdyr, egg, sulfitt, sennep)
Grillet atlantisk hummer med pepperrotsmør & sitron
(Laktose, krepsdyr)
Serveres med pommes frites & salat
Brut classique
125 ml glass
Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra hollandaise
(Laktose, egg)
Georg Breuer “Charm” Riesling, Rheingau – Germany
Polenta, erter, blåskjellsaus, persillesmør
(Laktose, skalldyr)
David Sautereau Sancerre, Loire – France
Gianduja sjokolade, ananas og pasjonsfrukt coulis
(Laktose, nøtter – mandel, nøtter – hasselnøtt, egg, gluten)
Niepoort, Port Wine, Douro – Portugal
Mat NOK 895
Vin NOK 695
Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk)
David Sautereau Sancerre, Loire – France
Svinenakke, potetpuré, gulrøtter, asparges, ramsløk
(Laktose, gluten, soya)
Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy
Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje
(Egg, laktose)
Il Falchetto Brachetto d’Acqui, Piedmont – Italy
Mat NOK 995
Vin NOK 795
Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra hollandaise
(Laktose, egg)
Georg Breuer “Charm” Riesling, Rheingau – Germany
Leche de Tigre, stikkelsbær, koriander
(Laktose, skalldyr)
David Sautereau Sancerre, Loire – France
Svinenakke, potetpuré, gulrøtter, asparges, ramsløk
(Gluten, laktose, soya)
Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy
Gianduja-sjokolade, ananas og pasjonsfruktcoulis
(Laktose, nøtter – mandel, nøtter – hasselnøtt, egg, gluten)
Niepoort, Port Wine, Douro – Portugal
Mat NOK 1195
Vin NOK 1095
Tomater fra Hanasand, tomatbuljong, burrata, grønne jordbær, pistasj, basilikumolje
(Laktose, nøtter – pistasj)
Miraval Rosé, Provence – France
Shiitakesopp, svartkål, solbær, Marcona mandler
(Selleri, laktose, nøtter – mandel)
Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy
Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje
(Egg, laktose)
Il Falchetto Brachetto d’Acqui, Piedmont – Italy
Mat NOK 895
Vin NOK 695
Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat
Classic NOK 1095
Thermidor NOK 1095
(SK, L-M, SU)
Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1395
Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 695
(F)
Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, L-M)
Asparges, Beurre blanc-saus
NOK 395
(SK, L-M)
Serveres kald
Tomat, agurk, paprika, løk
NOK 225
(G-H, L-M)
Serveres varm
Kamskjell, grønne erter, sjalottløk & musserende vin
NOK 225
(SK, L-M)
(Vegetarisk alternativ tilgjengelig)
Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Salat, tomat, karamellisert løk, Gruyère
NOK 350
(L-M, G-H, E, SE)
Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, ricotta, grillet aubergine, salat, cherrytomater, pinjekjerner, syltet rabarbra
NOK 225
(G-H, L-M, N)
Serveres med pommes friter & sylteagurk.
Ciabatta, biff, sennepsdressing, salat, cherrytomater
NOK 275
( G-H, L-M, E, SE)
Velg mellom kylling, rekker eller burrata.
Salat, cherrytomater, syltet rabarbra & vinaigrette
NOK 325
(L-M, N-H)
Norsk skinke, trøffel & Gruyère-ost
NOK 275
(G-H, L-M)
Norske reker, rømme, dill & ørretrogn
NOK 325
(L-M, SK, G-H)
Serveres med salat
Gruyère ost & sesongens grønnsaker
NOK 275
(G-H)
Posjert egg NOK 50
Speilegg NOK 50
Bacon NOK 75
Sidesalad NOK 75
Pommes frites NOK 75
Potetbrød NOK 75
(L-M, G-H)
Sitronsorbet
Vanilje
(L)
Pistasj
(L, N)
NOK 75
Mynte-frangipane, vaniljekrem og bær
NOK 225
(G-H, L-M, E, N-M)
Chantilly krem og karamell
NOK 225
(G-H, L-M, E)
Mango & pasjonfruktcoulis
NOK 175
(L-M)
Pisket smør med salt
(L-M, G-H)
NOK 95
NOK 1395 (F)
NOK 695
(F)
Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, F)
Leche de Tigre, stikkelsbær, koriander
NOK 275
(L-M, SK)
Fra Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme, ørretrogn
NOK 275
(L-M, F)
Tomater fra Hanasand, tomatbuljong, burrata, grønne jordbær, pistasj, basilikumolje
NOK 275
(L-M,N-P )
Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra-hollandaise
NOK 275
(L-M, E)
Polenta, erter, blåskjellsaus, persillesmør
NOK 495
(L-M, SK, B)
Legg til 5 gram Ossetra Caviar
NOK 225
Sellerirotpuré, svartkål, gulrøtter, Bordelaise saus
NOK 595
(L-M, S)
700 g gressforet Côte de Boeuf, sellerirotpuré, svartkål, gulrøtter, Bordelaise saus
NOK 1495
(L-M, S)
Svinenakke, potetpure, gulrøtter, asparges, ramsløk
NOK 495
(G-H, L-M, SO)
Shiitakesopp, svartkål, solbær, Marcona-mandler
NOK 395
(S, L-M, N-M)
NOK 125
(L-M)
NOK 125
NOK 125
(L-M)
NOK 125
(L-M, E)
Sitronsorbet
Vanilje
(L-M)
Pistasj
(N-P, L-M)
NOK 75
Gianduja-sjokolade, ananas og pasjonsfruktcoulis
NOK 255
(L-M, N-M, N-H, E, G-H)
Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje
NOK 255
(E, L-M)
Sesongens syltetøy, kjeks, ristede valnøtter
NOK 245
(G-M, N-V)
Seleksjon av våre petit four
NOK 195
(L-M, E, N-M, N-H, N-V)
Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat
Classic NOK 1095
Thermidor NOK 1095
(SK, L-M, SU)
Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1395
Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 695 (F)
Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, L-M)
Asparges, Beurre blanc saus
NOK 395
(SK, L-M)
Serveres kald
Tomat, agurk, paprika, løk
NOK 225
(G-H, L-M)
Served warm
Scallop, green peas, shallots & sparkling wine
NOK 225
(SK, L-M)
Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Salat, tomat, karamellisert løk, Gruyère
Vegetarisk alternativ tilgjengelig
NOK 350
(L-M, G-H, E, SE)
Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, ricotta, grillet aubergine, salat, cherrytomater, pinjekjerner, syltet rabarbra
NOK 225
(G-H, L-M, N)
Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, biff, sennepsdressing, salat, cherrytomater
NOK 275
( G-H, L-M, E, SE)
Velg mellom kylling, rekker eller burrata.
Salat, cherrytomater, syltet rabarbra & vinaigrette
NOK 325
(L-M, N-H)
Norsk skinke, trøffel & Gruyère ost
NOK 275
(G-H, L-M)
Norske reker, rømme, dill & ørretrogn
NOK 325
(L-M, SK, G-H)
Serveres med salat.
Gruyère ost & sesongens grønnsaker
NOK 275
(G-H)
Posjert egg NOK 50
Speilegg NOK 50
Bacon NOK 75
Sidesalat NOK 75
Pommes frites NOK 75
Potetbrød NOK 75
(L-M, G-H)
Sitronsorbet
Vanilje
(L)
Pistasj
(L, N-P)
NOK 75
Mynte-frangipane, vaniljekrem og bær
NOK 225
(G-H, L-M, E, N-M)
Chantilly-krem og karamell
NOK 225
(G-H, L-M, E)
Mango & pasjonfruktcoulis
NOK 175
(L-M)
205/1195 NOK
220/1295 NOK
235/1395 NOK
250/1495 NOK
275/1595 NOK
300/1695 NOK
335/1995 NOK
385/2295 NOK
435/2495 NOK
485/2695 NOK
535/2895 NOK
Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat
(Nøtter, laktose)
200 NOK
Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år.
3595 NOK
2595 NOK
1095 NOK
Løyrom & sitrongelé
(Laktose, gluten, fisk, egg)
115 NOK
Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé
(Fisk)
350 NOK
Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.
PETROSSIAN Ossetra Special Reserve Caviar, andeegg & ristet brioche (Laktose, fisk, egg, gluten)
Tarama & kremet skalldyrsaus
(Laktose, bløtdyr, fisk)
Kongekrabbe cannelloni, bouillabaisse & sommerurter
(Laktose, skalldyr, egg, gluten)
Smurte girollesopper, svarttrøfler
(Laktose)
Jospergrillet, estragon & svart hvitløk
(Laktose)
Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtesalat
(Nøtter, laktose)
Italiensk marengsflambé, jordbæris, ferske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)
