NORDISK MAT MED GLOBAL TVIST
THE THIEF serverer nordiske råvarer med inspirasjon fra hele verden. Sunt, bærekraftig og perfekt for alle sorter matelskere. Nærheten til sjøen viser seg med dagens ferske sjømatfangst. Men menyen har også lokale grønnsaker og økologiske kjøtt.
Salat med norsk laks, avokado, edamame, chiafrø og gulrot
Saltbakt rødbetsalat med hylleblomst, hasselnøtt og geitost
100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries
Oksekjøtt, cheddarost, brioche brød & fries
Tomat og chili saus, servers med potatispuré, grillet brokkolini og spekemat
Omelett med salat og surdeigsbrød
Salat med MSC sertifiert tunfisk, avokado, edamame, chiafrø og gulrot
Posjert egg, spinat, skinke og hollandaise
Posjert egg, spinat, røkt laks og hollandaise
Avokado på surdeigsbrød med granateple og sesam frø
Rødbethummus på rugbrød med avokado, cherrytomat og sesamfrø
100% plantebasert THIEF burger, cheddar ost, brioche brød & fries.
Oksekjøtt, cheddarost, brioche brød & fries
Pannekaker med blåbær og banan, serveres med Chantilly krem
Biff tartar med hylleblomst, sort hvitløk og pepperrot. Toppes med speket eggeplomme, brent syltet løk og lilla potet chips
Hjemmelaget avokadomousse og knutekål med persilleolje, romanesco og sprø quinoa
Breiflabb marinert i gule rødbeter, ingefær og honning. Serveres med reddik og avokado
Tomat og chili saus, servers med potatispuré, grillet brokkolini og spekemat
Grønn asparges med løkkrem og potetpuré
Okse med røkt potetpuré, spinat, timian og steinsopp. Serveres med biffsaus
Byggrynrisotto med sort trøffel, glasert gresskar, sprøstekt kål og ristete valnøtter
Sjokoladeterte glassert i kirsebær, toppet med pistasjnøtter og sjokolade crisp
Serveres med kirsebær sorbet
Rødbetmousse servert med saltbakt rødbet, geitost, syltet gul rødbet og brønnkarse
Langtidskokt okse kjake med confitert grønn asparges og steinsoppuré. Serveres med potetpuré og biffsaus
Jordbærparfait servert med marinerte jordbær, sprø marengs og vaniljeis
