Kontakt - THE THIEF

THE TABLE

Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.

Osetra Kaviar

Hemmeligheten bak moderne kaviarproduksjon ligger i saltingen. Når kaviaren er klar for utvinning, er typen, kvaliteten og mengden salt som brukes, grunnleggende.

(Fisk, laktose)

KAMKJELL CEVICHE

Kamkjell fra Frøya, ramsløk, mango, chili & ingefærdressing
(Bløtdyr)

JOSPER GRILLET SJØKREPS

Posjert og røkt I bifffett, erter fra hagen, pancetta, skalldyrbouillabaisse
(Laktose, krepsdyr)

LUFTØRKET KALVE T-BONE

´Dry aged´ gressforet kalvekjøtt, chimmicurri-saus & miso marinert kål
(Laktose)

"KRAFTKAR" FRA TINGVOLL

Laget av fersk kumelk tilsatt ekstra fløte. Den sødmeaktige karakteren dette gir osten, utgjør et viktig særpreg for osten. Smaken utvikler seg over lang tid I munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en krematig, litt kornete konsistens
(Nøtter, laktose)

BAKED ALASKA

Flambe i Stolichnaya vodka, gull blad, bringebærmousse & Italiensk marengs
(Eggs, laktose, nøtter)

1800,– per person

Wine pairing 1200,– per person

THIEF ROOF Grill
Lunsj

PLAT DU JOUR

Dagens suppe & Hovedrett

395 NOK

PLAT PRINCIPAL

Josperbakt breiflabb

Asparges, dill, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet skalldyrsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)

395 NOK

Økologisk bakt søtpotet

Labneh-yoghurt, røde dahl linser, bakt aubergine & granateplekjerner (Laktose)

350 NOK

Sommer ertersuppe

Fersk erter, rømme & ‘Pork crackling’ surdeigsbrød

(Laktose, gluten)

200 NOK

THIEF biffburger

Bacon cheddarost, hjertesalat & hjemmelaget burgerbrød
(Laktose, gluten, egg, sennep)

Vegansk alternativ tilgjengelig

350 NOK

SALADE

THIEF biffsalat

Biff indrefilet, salat & urter fra hagen vår, ristet hasselnøtter, Pecorino-ost & Dijiondressing

(Mustard, lactose)

395 NOK

Kyllingsalat

Kyllingbryst fra Holte Gård, salat & urter fra hagen vår, ristet hasselnøtter, Pecorino-ost & Dijiondressing

(Mustard, lactose)

325 NOK

POUR FIN

Makaroner

Grønnepler, mørk sjokolade, Cassis violette

(Nøtter – mandel, egg)

195 NOK

‘Baked alaska’ av norske jordbær

Italiensk marengs, jordbæris, freske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)

195 NOK

THIEF ROOF Grill
Middag

PAIN

Sursdeigsbrød

Pisket Rørossmør med urter

(Laktose, gluten)

75 NOK

PETROSSIAN CAVIAR

Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år

Beluga Special Reserve 30g

3595 NOK

Ossetra Royal 30g

2595 NOK

Daurenki Tsar Imperial 30g

1095 NOK

BŒUF & CAVIAR

Wagyu biff A5 & Kaviar

Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé
(Fisk)

350 NOK

Biff tartare & kaviar

Indrefillet, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & Dijion-dressing

(Laktose, sennep, gluten)

445 NOK

AMUSE BOUCHE

Kongekrabbe krokett

Løyrom & sitrongelé

(Laktose, gluten, fisk, egg)

115 NOK

ENTREES

Kamskjellceviche

Stikkelsbær, kamskjellpuré, pepperrot & rognkjeksrogn

(Bløtdyr, laktose)

215 NOK

Erter & svineknokesuppe

Presset skinke haseterrin & ’Pork crackling’

(Laktose, gluten)

200 NOK

Tomatconsumé & Tête de Moine-ost

Heirloom-tomater, kirsebær & urter fra hagen vår

(Laktose, nøtter – hasselnøtter)

200 NOK

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)

265 NOK

PLAT PRINCIPAL

Våre hovedretter kommer med duchesspotet

Oksefilet tournedo

Vår eksklusive biff fra Gudsbrandsdalen, kantareller, estragon, sjalottløk & svart hvitløk

(Laktose)

495 NOK

Grillet hummer fra Lofoten

Porsjert & grillet hummer, terte, Cognac & Gruyéreost-saus
(Laktose, selleri, krepsdyr)

750 NOK

Josperbakt breiflabb

Asparges, dill, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet skalldyrsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)

395 NOK

Økologisk bakt søtpotet

Labneh-yoghurt, røde dahl linser, bakt aubergine & granateplekjerner
(Laktose)

350 NOK

PITHIVIER

Sjømat pithivier

Laks, breiflabb, sjøkreps i mørdeig, grønnkål & syltede tyttebær
(Laktose, krepsdyr, selleri, gluten, egg, fisk)
20 minutter koketid

D’ACCOMPAGNEMENTS

Waldorfsalat

(Nøtter – Valnøtter)

95 NOK

Sesonggrønt

(Laktose)

95 NOK

Asparges & hollandaise

(Laktose)

95 NOK

PALETTE CLEANSER

Pasjonfruktsorbet

Fersk mynte

75 NOK

Legg til Stoli Vodka

105 NOK

POUR FINIR

‘Baked Alaska’ av norske jordbær

Italiensk marengs, jordbæris, freske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)

195 NOK

THIEF sjokolade ‘Indulgence’

Valrhona sjokolademousse & gullblad

(Laktose, egg)

215 NOK

Ostedessert

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat

(Nøtter, laktose)

200 NOK

PETIT FOUR

Makroner

Grønnepler, mørk sjokolade, Cassis violette

(Nøtter – mandel, egg)

195 NOK

THE THIEF

Anette Haugerud
Event Sales Manager
+47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad
Corporate Sales Manager
+47 930 15 787 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

THE THIEF

Anette Haugerud
Event Sales Manager
+47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad
Corporate Sales Manager
+47 930 15 787 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

Finn veien

Åpningstider

Spise & Drikke

THIEF SPA, Oslo

Hotellet

Rom & Suiter

Thief 360°

Om oss

THE THIEF

Anette Haugerud Event Sales Manager +47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad Corporate Sales Manager +47 930 15 787 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

THE THIEF

Anette Haugerud Event Sales Manager +47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad Corporate Sales Manager +47 930 15 787 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

Anette Haugerud
Event Sales Manager
+47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad
Corporate Sales Manager
+47 930 15 787 | [email protected]

Anette Haugerud
Event Sales Manager
+47 930 52 640 | [email protected]

Torvald Ringstad
Corporate Sales Manager
+47 930 15 787 | [email protected]