Kontakt - THE THIEF

Champagne Room

NON VINTAGE

Alfred Gratien brut Classique

205/1195 NOK

Alfred Gratien Rosé

220/1295 NOK

De Venoge Princes Extra Brut

235/1395 NOK

VINTAGE

2007 Alfred Gratien Brut Millésimé

250/1495 NOK

2012 Bruno Paillard Assemblage Extra Brut Millésimé

275/1595 NOK

2015 Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs

300/1695 NOK

PRESTIGE

2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

335/1995 NOK

2012 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

385/2295 NOK

2008 De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru

435/2495 NOK

2008 Veuve Clicquot La Grande Dame

485/2695 NOK

2007 Taittinger Comtes de Champagne Rosé

535/2895 NOK

FROMAGE

Ostedessert

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat

(Nøtter, laktose)

200 NOK

PETROSSIAN CAVIAR

Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år.

Beluga special reserve 30g

3595 NOK

Ossetra royal 30g

2595 NOK

Daurenki tsar imerial 30g

1095 NOK

AMUSE BOUCHE

Kongekrabbekrokett

Løyrom & sitrongelé

(Laktose, gluten, fisk, egg)

115 NOK

Wagyu biff A5 & Kaviar

Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé

(Fisk)

350 NOK

THE TABLE

Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.

`EGG & TOAST´

PETROSSIAN Ossetra Special Reserve Caviar, andeegg & ristet brioche (Laktose, fisk, egg, gluten)

’DRY AGED‘ KVEITE

Tarama & kremet skalldyrsaus

(Laktose, bløtdyr, fisk)

NORSK GRILLET SJØKREPS

Kongekrabbe cannelloni, bouillabaisse & sommerurter

(Laktose, skalldyr, egg, gluten)

A5 WAGYU BIFF FRA KAGOSHIMA JAPAN

Smurte girollesopper, svarttrøfler

(Laktose)

TØRRLAGET VEAL T-BONE

Jospergrillet, estragon & svart hvitløk

(Laktose)

OSTEDESSERT

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtesalat

(Nøtter, laktose)

‘BAKED ALASKA’ AV NORSKE JORDBÆR

Italiensk marengsflambé, jordbæris, ferske jordbær & vaniljekake

(Gluten, egg, laktose)

THIEF ROOF BAR

Østers

Fine de Claire

Normandie, Frankrike

(fisk, bløtdyr)

Østers serveres med Mignonette-saus og sitron

1 STK 65,-
3 STK 195,-

Gigaøsters

Grimstad, Norge

(fisk, bløtdyr)

Østers serveres med Mignonette-saus og sitron

1 STK 65,-
3 STK 195,-

Petrossian kaviar

Beluga Special Reserve 30g

(Fisk, gluten, laktose)

3595 NOK

Ossetra Royal 30g

(fisk, gluten, laktose)

2595 NOK

Daurenki Tsar Imperial 30g

(fisk, gluten, laktose)

1095 NOK

Skalldyrplatå

Alle våre retter serveres med blåskjellemulsjon, sitron og smørbrød

Plateau de Fruits de Mer

Vårt utvalg av de beste norske skalldyr, snøkrabbe, brunkrabbe, hummer, Fine de Claire-østers, ferske reker og krabbeklør

(skalldyr, bløtdyr)

995 NOK per person (minimum 2 pax)

Thief Crudo Platter

kamskjell-ceviche, MSC tunfisksashimi, kaldrøkt laks fra Fredriks røykeri

(fisk, bløtdyr)

795 NOK

Norsk brunkrabbe

(skalldyr)

295 NOK

Thiefs posjerte hummersalat

Salat og urter fra hagen vår, ristede hasselnøtter, pecorinoost, svart hvitløk og dijondressing

(sennep, skalldyr, laktose, hasselnøtter)

495 NOK

Ferske norske reker

(skalldyr)

325 NOK

THIEF ROOF Grill
Lunsj

PLAT DU JOUR

Dagens suppe & Hovedrett

395 NOK

PLAT PRINCIPAL

Josperbakt breiflabb

Asparges, dill, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet skalldyrsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)

395 NOK

Økologisk bakt søtpotet

Labneh-yoghurt, røde dahl linser, bakt aubergine & granateplekjerner (Laktose)

350 NOK

Sommer ertersuppe

Fersk erter, rømme & ‘Pork crackling’ surdeigsbrød

(Laktose, gluten)

200 NOK

THIEF biffburger

Bacon cheddarost, hjertesalat & hjemmelaget burgerbrød
(Laktose, gluten, egg, sennep)

Vegansk alternativ tilgjengelig

350 NOK

SALADE

THIEF biffsalat

Biff indrefilet, salat & urter fra hagen vår, ristet hasselnøtter, Pecorino-ost & Dijiondressing

(Mustard, lactose)

395 NOK

Kyllingsalat

Kyllingbryst fra Holte Gård, salat & urter fra hagen vår, ristet hasselnøtter, Pecorino-ost & Dijiondressing

(Mustard, lactose)

325 NOK

POUR FIN

Makaroner

Grønnepler, mørk sjokolade, Cassis violette

(Nøtter – mandel, egg)

195 NOK

‘Baked alaska’ av norske jordbær

Italiensk marengs, jordbæris, freske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)

195 NOK

THIEF ROOF Grill
Middag

PAIN

Sursdeigsbrød

Pisket Rørossmør med urter

(Laktose, gluten)

75 NOK

PETROSSIAN CAVIAR

Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år

Beluga Special Reserve 30g

3595 NOK

Ossetra Royal 30g

2595 NOK

Daurenki Tsar Imperial 30g

1095 NOK

BŒUF & CAVIAR

Wagyu biff A5 & Kaviar

Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé
(Fisk)

350 NOK

Biff tartare & kaviar

Indrefillet, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & Dijion-dressing

(Laktose, sennep, gluten)

445 NOK

AMUSE BOUCHE

Kongekrabbe krokett

Løyrom & sitrongelé

(Laktose, gluten, fisk, egg)

115 NOK

ENTREES

Kamskjellceviche

Stikkelsbær, kamskjellpuré, pepperrot & rognkjeksrogn

(Bløtdyr, laktose)

215 NOK

Erter & svineknokesuppe

Presset skinke haseterrin & ’Pork crackling’

(Laktose, gluten)

200 NOK

Tomatconsumé & Tête de Moine-ost

Heirloom-tomater, kirsebær & urter fra hagen vår

(Laktose, nøtter – hasselnøtter)

200 NOK

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn
(Laktose, fisk, egg)

265 NOK

PLAT PRINCIPAL

Våre hovedretter kommer med duchesspotet

Oksefilet tournedo

Vår eksklusive biff fra Gudsbrandsdalen, kantareller, estragon, sjalottløk & svart hvitløk

(Laktose)

495 NOK

Grillet hummer fra Lofoten

Porsjert & grillet hummer, terte, Cognac & Gruyéreost-saus
(Laktose, selleri, krepsdyr)

750 NOK

Josperbakt breiflabb

Asparges, dill, Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar & kremet skalldyrsaus
(Laktose, selleri, bløtdyr, fisk)

395 NOK

Økologisk bakt søtpotet

Labneh-yoghurt, røde dahl linser, bakt aubergine & granateplekjerner
(Laktose)

350 NOK

PITHIVIER

Sjømat pithivier

Laks, breiflabb, sjøkreps i mørdeig, grønnkål & syltede tyttebær
(Laktose, krepsdyr, selleri, gluten, egg, fisk)
20 minutter koketid

D’ACCOMPAGNEMENTS

Waldorfsalat

(Nøtter – Valnøtter)

95 NOK

Sesonggrønt

(Laktose)

95 NOK

Asparges & hollandaise

(Laktose)

95 NOK

PALETTE CLEANSER

Pasjonfruktsorbet

Fersk mynte

75 NOK

Legg til Stoli Vodka

105 NOK

POUR FINIR

‘Baked Alaska’ av norske jordbær

Italiensk marengs, jordbæris, freske jordbær & vaniljekake
(Gluten, egg, laktose)

195 NOK

THIEF sjokolade ‘Indulgence’

Valrhona sjokolademousse & gullblad

(Laktose, egg)

215 NOK

Ostedessert

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat

(Nøtter, laktose)

200 NOK

PETIT FOUR

Makroner

Grønnepler, mørk sjokolade, Cassis violette

(Nøtter – mandel, egg)

195 NOK

THE THIEF

Martin Andersen
Director of Sales & Partnership
+47 412 60 305 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

THE THIEF

Martin Andersen
Director of Sales & Partnership
+47 412 60 305 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

Finn veien

Åpningstider

Spise & Drikke

THIEF SPA, Oslo

Hotellet

Rom & Suiter

Thief 360°

Om oss

THE THIEF

Martin Andersen Director of Sales & Partnership +47 412 60 305 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

THE THIEF

Martin Andersen Director of Sales & Partnership +47 412 60 305 | [email protected]

Karriere

Finn veien

Ledelsen

Martin Andersen
Director of Sales & Partnership
+47 412 60 305 | [email protected]

Martin Andersen
Director of Sales & Partnership
+47 412 60 305 | [email protected]