Styrerom

Alle tre styrerommene har flott utsikt til kanalene på Tjuvholmen. Med sine varme farger og intime stemning fungerer rommene også som chambre séparée på kveldstid, perfekt for private middager. Personlig service, full diskresjon og alle tekniske fasiliteter er en selvfølge.

Forespørsel

Dokken

Dokken er oppkalt etter bukta mellom Tjuvholmen og Aker brygge, som i dag heter Dokken. Opprinnelig het denne passasjen Rakkerbukten og senere Tyveholmsbukten.

PRIS FRA 2000,– PER PERSON
Inkluderer: Lunsj, kaffe & snacks

Fru Krogh

Fru Krogh, som har gitt navn til dette styrerommet, var grunneieren av Tjuvholmen i en periode på slutten av 1700-tallet.

PRIS FRA 2000,– PER PERSON
Inkluderer: Lunsj, kaffe & snacks

Holmen

Styrerommet er oppkalt etter Holmen, der Akers mekaniske verksted lå fra 1854 og der Aker brygge ligger i dag. I bukta mellom Holmen og Tjuvholmen var det i 1876 båthavn (Holmens båtforening).

PRIS FRA 2000,– PER PERSON
Inkluderer: Lunsj, kaffe & snacks

Facts

Styrerom 33 m2 Tredje etasje

Setup

Styrerom: 12 personer:

Hummer & Champagne

Velg mellom:

Hummer thermidor

Hel atlantisk hummer, gratinert med Cognac & Gruyère-saus

(Laktose, krepsdyr, egg, sulfitt, sennep)

og

Klassisk grillet hummer

Grillet atlantisk hummer med pepperrotsmør & sitron

(Laktose, krepsdyr)

Serveres med pommes frites & salat

Champagne

Alfred Gratien

Brut classique

125 ml glass

695,-

THIEF RESTAURANT
SELSKAPSMENY

Selskapsmeny nr. 1

ENTREÉS

Pâté en croûte

Reinsdyr fra Røros, svin, valnøtter bakt i butterdeig & tørkede plommer

(G-H, L-M, E, N-V)

Vina Temprana, Viura, Spain

PLAT PRINCIPAL

Skrei fra Finnmark

Purre, syltet skorsonerrot, kålrabi med purre- & steinsoppsaus

(F, L-M)

George Breuer Charm, Riesling, Germany

POUR FINIR

Thief sjokolade ‘Indulgence’

Økologisk kaffe, Maraschino kirsebær & Tropilla amer Valrhona sjokolade

(L-M, E, G-H, N-M)

Niepoort, LBV Port, Portugal

Menypris

Mat NOK 895

Vin NOK 695

Selskapsmeny nr. 2

ENTREÉS

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn

(L-M, F)

David Sautereau, Sancerre, France

PLAT PRINCIPAL

Fjellgris fra lesja

Svinekotelett, gulbeter, sellerirot & Meaux sennepssaus

(L-M, SE, SU)

Borgogno, Barbera d’ Alba, Italy

POUR FINIR

Thief sjokolade ‘Indulgence’

Økologisk kaffe, Maraschino kirsebær & Tropilla amer Valrhona sjokolade

(L-M, E, G-H, N-M)

Niepoort, LBV Port, Portugal

Menypris

Mat NOK 995

Vin NOK 795

Selskapsmeny nr. 3

bluefin tuna & østers

Fransk toast

(G-H, E, F, B, L-M)

Alfred Gratien, Champagne Brut Classique, France

Biff tartar

Gin, østers & einebær

(B, E, SU)

George Breuer Charm, Riesling, Germany

PLAT PRINCIPAL

Fjellgris fra lesja

Svinekotelett, gulbeter, sellerirot & Meaux sennepssaus

(L-M, SE, SU)

Borgogno, Barbera d’Alba, Italy

Utvalgte oster fra norge

Safranposjert pære, hasselnøtter & Amalfi sitronsaus

(SU, L-M, G-H, N-H)

POUR FINIR

Thief sjokolade ‘Indulgence’

Økologisk kaffe, Maraschino kirsebær & Tropilla amer Valrhona sjokolade

(L-M, E, G-H, N-M)

Niepoort, LBV Port, Portugal

Menypris

Mat NOK 1295

Vin NOK 1095

Vegetarmeny

ENTREÉS

Potet- & purresuppe

Syltede kantareller & brønnkarse

(L-M)

George Breuer Charm, Riesling, Germany

PLAT PRINCIPAL

Ristet Polenta

Sellerirot, valnøtter & sopp

(S, L-M, N-V)

Vina Temprana, Grenache, Spain

POUR FINIR

Yuzu Terte

Yuzukrem & italiensk marengs

(G-H, L-M, E)

Pieropan, Le Colombare, Soave, Italy

Menypris

Mat NOK 895

Vin NOK 695

THIEF RESTAURANT
BRUNCH

SJØMAT

Østers

Sitron, Champagne vinaigrette & Tabasco

Rockefeller NOK 95
Classic NOK 75

(B,L-M)

Hel hummer

Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat

Thermidor NOK 695
Classic NOK 695

(SK, L-M, E)

Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1195

Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 595

(F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, F)

SUPPE

Potet- & purresuppe

Syltede kantareller & brønnkarse

NOK 225

(L-M)

HOVEDRETTER

Thief biffburger

(Vegetarisk alternativ tilgjengelig)

Salat, tomat, karamellisert løk, Comte 18 mnd Marcel Petite, pommes frites & sylteagurk

NOK 350

(L-M, G-H, E, SE)

THIEF salat

Salat, tomater fra Hanasand Gård, grønne
jordbær, marinerte fiken, hasselnøtter & dijon dressing

Velg mellom biff, kylling eller burrata

NOK 295

(N, SE, L-M)

Thief croque monsieur

Norsk skinke med urter, trøffel & Gruyère ost

NOK 250
Legg til speilegg NOK 50

(G-H, L-M)

Skagen Toast

Norske reker, rømme, dill & løyrom

NOK 245

(L-M, SK, G-H)

Thief toast

Avokado, extra virgin olivenolje

NOK 245

Søtt

Pannekaker med lønnesirup

NOK 155

(G-H, L-M)

Sjokoladefondant

Valrhona sjokolade, vaniljeis

NOK 205

(G-H, L-M, E)

Glutenfritt bananbrød

NOK 95

(E)

TILLEGG

Posjert egg NOK 50

Bacon NOK 75

sidesalat NOK 75

Pommes frites NOK 75
surdeigsbrød NOK 95

ISKREM

Sitronsorbet

Vanilje
(L)

Pistasj
(L, N)

NOK 75

THIEF RESTAURANT
MIDDAG

PAIN

Surdeigbrød

Pisket Røros-smør med urter

(L, G-H)

NOK 95

AMUSE BOUCHE

bluefin tuna & østers

Fransk toast

NOK 125

(G-H, E, F, B, L-M)

De Venoge Prince Extra-Brut, Champagne NOK 295

CAVIAR

Ossetra sturgeon 30g, Belgia

NOK 1195

(F)

Stoli Gold 4cl NOK 160
Stoli Elit 4 cl NOK 220
Belvedere Heirtage 4 cl NOK 260

Løyrom Kalix 30g, Sverige

NOK 595

(F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, F)

Bareksten Aquavit 4 cl NOK 180
Gilde Non Plus Ultra 4 cl NOK 200

FORETTER

Biff Tartar

Gin, østers & einebær

NOK 325

(B, E, SU)

Ruinart Rosé, Champagne, France NOK 295

Økologisk Røkt Laks

Fra Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn

NOK 275

(L-M, F)

Vacheron Rose, Loire, France NOK 235

Pâté en Croûte

Reinsdyr fra Røros, svin, valnøtter bakt i butterdeig & tørkede plommer

NOK 255

(G-H, L-M, E, N-V)

Rocher des Violettes Touche Mitaine, Montlouis sur Loire, France NOK 235

Sjøkreps

Sjøkreps fra Frøya, jordskokkspuré, Beurre blanc & Kalix løyrom saus

NOK 375

(G-R, L-M, SK, F, S)

Egon Muller Scharzhof QBA, Mosel, Germany NOK 295

Potet- & Purresuppe

Syltede kantareller & brønnkarse

NOK 255

(L-M)

Szepsy Furmint & Hun, Dry Tokaj, Hungary NOK 235

HOVEDRETTER

Våre hovedretter serveres med truffe de chine-poteter

KJØTT

Oksefilet Tournedos

Indrefilet fra Gudbrandsdalen, rødbeter, babygulrøtter & benmargsaus

NOK 595

(L-M, S)

Olga Raffault “Les Picasses”, Chinon, France NOK 235

Tørrmodnet Ytrefilet med ben (for to)

60 dager tørrmodnet ytrefilet fra Gudbrandsdalen, ovnsbakte poteter, hvitløk, rosmarin & trøffel

NOK 1495

(L-M, S)

Calabretta “Vigne Vecchie”, Sicily, Italy NOK 250

Fjellgris fra Lesja

Svinekotelett, gulbeter, sellerirot & Meaux sennepssaus

NOK 495

(L-M, SE, SU)

Ronchi di Cialla “Rinera”, Friuli, Italy NOK 235

FISK

Skrei fra Finnmark

Syltet skorsonerrot, kålrabi med purre- & steinsoppsaus

NOK 495

(F, L-M)

Vincent Gaudry “Le Tournebride”, Sancerre, France NOK 235

Sjømat Pithivier

Laks, skrei, sjøkreps i mørdeig, grønnkål, tyttebær & pepperrot Beurre blanc
(20 minutter tilberedningstid)

NOK 455

(F, SK, B, L-M, G-H, E, SU, S)

Claude Maréchal, Savigny-lès-Beaunes, Bourgogne, France NOK 250

VEGETAR

Ristet Polenta

Sellerirot, valnøtter, babygulrøtter & sopp

NOK 395

(S, L-M, N-V)

Grattamacco Vermentino, Bolgheri, Italy NOK 250

ISKREM

Sitronsorbet

Vanilje
(L-M)

Pistasj
(N-P, L-M)

NOK 75

DESSERT

Thief sjokolade ‘Indulgence’

Økologisk kaffe, Maraschino kirsebær & Tropilla amer Valrhona sjokolade

NOK 255

(L-M, E, G-H, N-M)

Niepoort Late Bottled Vintage, Port, Portugal NOK 235

Yuzu Terte

Yuzukrem & italiensk marengs

NOK 255

(G-H, L-M, E, N-P)

Pieropan “Le Colombare”, Soave, Italy NOK 235

Utvalgte oster fra Norge

Safranposjert pære, hasselnøtter & Amalfi sitronsaus

NOK 245

(SU, L-M, G-H, N-H)

Pineau des Charentes, France NOK 235

MIGNARDISES

Petit Four

Seleksjon av våre petit four

NOK 195

(L-M, E, N-M, N-H, N-V)

THIEF RESTAURANT
LUNSJ

Sjømat

Østers

Sitron, Champagne vinaigrette & Tabasco Rockefeller NOK 95

Classic NOK 75

(B,L-M)

Hel hummer

Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat Thermidor NOK 895

Klassisk NOK 895

(SK, L-M, E)

Caviar

Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1195

Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 595 (F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill

(G-H, F)

Suppe

Potet- & purresuppe

Syltet kantareller & brønnkarse

NOK 255

(L-M)

Hovedretter

Thief biffburger

Salat, tomat, karamellisert løk, Comte 18 mnd Marcel Petite, pommes frites & sylteagurk

Vegetarisk alternativ tilgjengelig

NOK 350

(L-M, G-H, E, SE)

Thief salat

Salat, tomater fra Hanasand Gård, grønne jordbær, marinerte fiken, hasselnøtter & dijondressing

Velg mellom biff, kylling eller burrata

NOK 325

(N-H, SE, L-M i burrata)

Thief croque monsieur

Norsk skinke med urter, trøffel & Gruyère-ost

NOK 295
Legg til speilegg for NOK 50

(G-H, L-M)

Skagentoast

Avokado, extra virgin olivenolje

NOK 255

(G-H)

Tillegg

Posjert egg NOK 50

Bacon NOK 75

Sidesalad NOK 75

Pommes frites NOK 75

Surdeigsbrød NOK 95

Søtt

Pannekaker med lønnesirup

Pannekaker med lønnesirup

NOK 155

(G-H, L-M)

Sjokoladefondant

Valrhona-sjokolade, vaniljeis

NOK 205

(G-H, L-M, E)

Glutenfri bananbrød

NOK 95

(E)

Mignardises

Seleksjon av våre petit four

NOK 195

Iskrem

Sitronsorbet

Vanilje
(L)

Pistasj
(L, N-P)

NOK 75

Champagne Room

NON VINTAGE

Alfred Gratien brut Classique

205/1195 NOK

Alfred Gratien Rosé

220/1295 NOK

De Venoge Princes Extra Brut

235/1395 NOK

VINTAGE

2007 Alfred Gratien Brut Millésimé

250/1495 NOK

2012 Bruno Paillard Assemblage Extra Brut Millésimé

275/1595 NOK

2015 Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs

300/1695 NOK

PRESTIGE

2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

335/1995 NOK

2012 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

385/2295 NOK

2008 De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru

435/2495 NOK

2008 Veuve Clicquot La Grande Dame

485/2695 NOK

2007 Taittinger Comtes de Champagne Rosé

535/2895 NOK

FROMAGE

Ostedessert

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat

(Nøtter, laktose)

200 NOK

PETROSSIAN CAVIAR

Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år.

Beluga special reserve 30g

3595 NOK

Ossetra royal 30g

2595 NOK

Daurenki tsar imerial 30g

1095 NOK

AMUSE BOUCHE

Kongekrabbekrokett

Løyrom & sitrongelé

(Laktose, gluten, fisk, egg)

115 NOK

Wagyu biff A5 & Kaviar

Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé

(Fisk)

350 NOK

THE TABLE

Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.

`EGG & TOAST´

PETROSSIAN Ossetra Special Reserve Caviar, andeegg & ristet brioche (Laktose, fisk, egg, gluten)

’DRY AGED‘ KVEITE

Tarama & kremet skalldyrsaus

(Laktose, bløtdyr, fisk)

NORSK GRILLET SJØKREPS

Kongekrabbe cannelloni, bouillabaisse & sommerurter

(Laktose, skalldyr, egg, gluten)

A5 WAGYU BIFF FRA KAGOSHIMA JAPAN

Smurte girollesopper, svarttrøfler

(Laktose)

TØRRLAGET VEAL T-BONE

Jospergrillet, estragon & svart hvitløk

(Laktose)

OSTEDESSERT

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtesalat

(Nøtter, laktose)

‘BAKED ALASKA’ AV NORSKE JORDBÆR

Italiensk marengsflambé, jordbæris, ferske jordbær & vaniljekake

(Gluten, egg, laktose)