Thief of Oslo

Oslo in Condé Nast Traveller

Oslo in Condé Nast Traveller

2017

Thief Spa Booking

Hidden
Auto Focus Field
Treatment*
Date
Time
SPA Entrance
- Yes please, I want to add entrance to the SPA.
Customer details
- Yes, I stay at the hotel.
- No, I don't stay at the hotel.
Quantity
Total price
Name*
Email*
Phone*
Additional information
Calculated price offered to customer
Please be aware that this is a REQUEST and submission of this form does not guarantee your spa reservation. After you submit the form, one of our staff will contact you shortly to complete your request based on availability. If you need faster assistance, please contact our team directly at +47 24 00 40 50 or [email protected]

Hi there, my name is Andrea and I am a THIEF of Oslo.

Ever since I was young I have always been curious. Curious about people, cultures and local communities. From growing up in the Andes mountains of Peru, going to high school in Bolivia, college in Australia, and starting working in my first luxury hotel in Chicago – I have gotten very good at exploring new hotels, cities and cultures. Being part of the opening team at THE THIEF, I have now lived in Oslo for 5 years. Living here I find myself constantly exploring Oslo for new and exciting things to do and see. Conde Nast Traveler rated the city as “Europe`s coolest capital” in 2014. Oslo is even currently one of Europe`s fastest expanding cities, and therefore lots of new restaurants, bars, cool hangouts, and hidden gems are emerging every single day.

THE THIEF is about the people, and the community. I invite you to get to know us, and our community through our website. I will be writing to you about our life in Oslo, and beyond. Hopefully you can find some suggestions on what to do while staying at THE THIEF, or inspiration for your next adventure.

Welcome to Oslo!

xx
Andrea
@andreaoslo

Breakfast

Egg Benedict

Served with ham and hollandaise sauce on toasted bread

(Gluten, egg, lactose)

175 NOK

Egg Florentine

Served with spinach and hollandaise sauce on toasted bread

(Gluten, egg, lactose)

125 NOK

Egg Royale

Served with cold smoked salmon and hollandaise sauce on toasted bread

(Gluten, egg, lactose)

175 Nok

Ham & Egg Toast

Ham and sunny side up egg served on toasted bread

(Gluten, egg, lactose)

155 Nok

Avocado Toast

(Gluten, lactose)

125 Nok

French Toast

Served with maple syrup and butter

(Gluten, egg, lactose)

90 Nok

Hummer & Champagne

Velg mellom:

Hummer thermidor

Hel atlantisk hummer, gratinert med Cognac & Gruyère-saus

(Laktose, krepsdyr, egg, sulfitt, sennep)

og

Klassisk grillet hummer

Grillet atlantisk hummer med pepperrotsmør & sitron

(Laktose, krepsdyr)

Serveres med pommes frites & salat

Champagne

Alfred Gratien

Brut classique

125 ml glass

695,-

THIEF RESTAURANT
SELSKAPSMENY

Selskapsmeny nr. 1

ENTREÉS

Asparges & Rabarbra

Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra hollandaise

(Laktose, egg)

Georg Breuer “Charm” Riesling, Rheingau – Germany

PLAT PRINCIPAL

Breiflabb

Polenta, erter, blåskjellsaus, persillesmør

(Laktose, skalldyr)

David Sautereau Sancerre, Loire – France

POUR FINIR

Tropisk praline

Gianduja sjokolade, ananas og pasjonsfrukt coulis

(Laktose, nøtter – mandel, nøtter – hasselnøtt, egg, gluten)

Niepoort, Port Wine, Douro – Portugal

Menypris

Mat NOK 895

Vin NOK 695

Selskapsmeny nr. 2

ENTREÉS

Økologisk røkt laks

Fra Fredriks Røkeri i Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme & ørretrogn

(Laktose, fisk)

David Sautereau Sancerre, Loire – France

PLAT PRINCIPAL

Fjellgris fra Lesja

Svinenakke, potetpuré, gulrøtter, asparges, ramsløk

(Laktose, gluten, soya)

Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy

POUR FINIR

Jordbærpavlova

Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje

(Egg, laktose)

Il Falchetto Brachetto d’Acqui, Piedmont – Italy

Menypris

Mat NOK 995

Vin NOK 795

Selskapsmeny nr. 3

Asparges & Rabarbra

Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra hollandaise

(Laktose, egg)

Georg Breuer “Charm” Riesling, Rheingau – Germany

Kamskjell-carpaccio

Leche de Tigre, stikkelsbær, koriander

(Laktose, skalldyr)

David Sautereau Sancerre, Loire – France

PLAT PRINCIPAL

Fjellgris fra Lesja

Svinenakke, potetpuré, gulrøtter, asparges, ramsløk

(Gluten, laktose, soya)

Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy

Sitronsorbet

POUR FINIR

Tropisk praline

Gianduja-sjokolade, ananas og pasjonsfruktcoulis

(Laktose, nøtter – mandel, nøtter – hasselnøtt, egg, gluten)

Niepoort, Port Wine, Douro – Portugal

Menypris

Mat NOK 1195

Vin NOK 1095

Vegetarmeny

ENTREÉS

Tomat & Burrata

Tomater fra Hanasand, tomatbuljong, burrata, grønne jordbær, pistasj, basilikumolje

(Laktose, nøtter – pistasj)

Miraval Rosé, Provence – France

PLAT PRINCIPAL

Spisskål

Shiitakesopp, svartkål, solbær, Marcona mandler

(Selleri, laktose, nøtter – mandel)

Borgogno Barbera d’Alba, Piedmont – Italy

POUR FINIR

Jordbærpavlova

Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje

(Egg, laktose)

Il Falchetto Brachetto d’Acqui, Piedmont – Italy

Menypris

Mat NOK 895

Vin NOK 695

THIEF RESTAURANT
BRUNCH

SJØMAT

Hel hummer

Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat

Classic NOK 1095
Thermidor NOK 1095

(SK, L-M, SU)

Kaviar

Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1395

Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 695

(F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, L-M)

Pannestekt Kamskjell

Asparges, Beurre blanc-saus

NOK 395
(SK, L-M)

SUPPE

Sommer-tomatsuppe

Serveres kald
Tomat, agurk, paprika, løk

NOK 225
(G-H, L-M)

Creme ninon

Serveres varm
Kamskjell, grønne erter, sjalottløk & musserende vin

NOK 225
(SK, L-M)

HOVEDRETTER

Thief biffburger

(Vegetarisk alternativ tilgjengelig)

Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Salat, tomat, karamellisert løk, Gruyère

NOK 350
(L-M, G-H, E, SE)

Thief toast

Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, ricotta, grillet aubergine, salat, cherrytomater, pinjekjerner, syltet rabarbra

NOK 225
(G-H, L-M, N)

Roast beef sandwich

Serveres med pommes friter & sylteagurk.
Ciabatta, biff, sennepsdressing, salat, cherrytomater

NOK 275
( G-H, L-M, E, SE)

Thief salad

Velg mellom kylling, rekker eller burrata.

Salat, cherrytomater, syltet rabarbra & vinaigrette

NOK 325
(L-M, N-H)

Thief croque monsieur

Norsk skinke, trøffel & Gruyère-ost

NOK 275
(G-H, L-M)

Skagen toast

Norske reker, rømme, dill & ørretrogn

NOK 325
(L-M, SK, G-H)

Thief Quiche

Serveres med salat
Gruyère ost & sesongens grønnsaker

NOK 275
(G-H)

TILLEGG

Posjert egg NOK 50

Speilegg NOK 50

Bacon NOK 75

Sidesalad NOK 75

Pommes frites NOK 75

Potetbrød NOK 75

(L-M, G-H)

ISKREM

Sitronsorbet

Vanilje
(L)

Pistasj
(L, N)

NOK 75

Søtt

Sommer-bærterte

Mynte-frangipane, vaniljekrem og bær

NOK 225
(G-H, L-M, E, N-M)

New York Ostkake

Chantilly krem og karamell

NOK 225
(G-H, L-M, E)

Panna cotta

Mango & pasjonfruktcoulis

NOK 175
(L-M)

THIEF RESTAURANT
MIDDAG

Brød

Surdeigbrød

Pisket smør med salt

(L-M, G-H)

NOK 95

Kaviar

Ossetra sturgeon 30g, Belgia

NOK 1395 (F)

CAVIAR

Løyrom Kalix 30g, Sverige

NOK 695

(F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill
(G-H, F)

FORETTER

Kamskjell-carpaccio

Leche de Tigre, stikkelsbær, koriander

NOK 275
(L-M, SK)

Økologisk røkt laks

Fra Fiskehallen Oslo, syltet eplepuré, rømme, ørretrogn

NOK 275
(L-M, F)

Tomat & Burrata

Tomater fra Hanasand, tomatbuljong, burrata, grønne jordbær, pistasj, basilikumolje

NOK 275
(L-M,N-P )

Asparges & rabarbra

Grønne og hvite asparges, konfitert rabarbra, kyllingskinn, rabarbra-hollandaise

NOK 275
(L-M, E)

HOVEDRETTER

Fisk

Breiflabb

Polenta, erter, blåskjellsaus, persillesmør

NOK 495
(L-M, SK, B)

Legg til 5 gram Ossetra Caviar
NOK 225

Kjøtt

Oksefilet Tournedos

Sellerirotpuré, svartkål, gulrøtter, Bordelaise saus

NOK 595
(L-M, S)

Côte de Boeuf

700 g gressforet Côte de Boeuf, sellerirotpuré, svartkål, gulrøtter, Bordelaise saus

NOK 1495
(L-M, S)

Fjellgris fra Lesja

Svinenakke, potetpure, gulrøtter, asparges, ramsløk

NOK 495
(G-H, L-M, SO)

VEGETAR

Spisskål

Shiitakesopp, svartkål, solbær, Marcona-mandler

NOK 395
(S, L-M, N-M)

Tillegg

Polenta med Holtefjell

NOK 125
(L-M)

Grillede grønnsaker

NOK 125

Grillede poteter med ramsløksmør

NOK 125
(L-M)

Pommes frites med ramsløkmajones

NOK 125
(L-M, E)

ISKREM

Sitronsorbet

Vanilje
(L-M)

Pistasj
(N-P, L-M)

NOK 75

DESSERT

Tropisk praline

Gianduja-sjokolade, ananas og pasjonsfruktcoulis

NOK 255
(L-M, N-M, N-H, E, G-H)

Jordbærpavlova

Limemarengs, jordbærsaus med rabarbra, mynteolje

NOK 255
(E, L-M)

Utvalgte oster fra Norge

Sesongens syltetøy, kjeks, ristede valnøtter

NOK 245
(G-M, N-V)

MIGNARDISES

Petit Four

Seleksjon av våre petit four

NOK 195

(L-M, E, N-M, N-H, N-V)

THIEF RESTAURANT
LUNSJ

Sjømat

Hel hummer

Sitron, smør, pepperrot, pommes frites & salat

Classic NOK 1095
Thermidor NOK 1095

(SK, L-M, SU)

Caviar

Ossetra Sturgeon 30g, Belgia
NOK 1395

Løyrom Kalix 30g, Sverige
NOK 695 (F)

Serveres med blinis, rømme, løk & dill

(G-H, L-M)

Pannestekt Kamskjell

Asparges, Beurre blanc saus

NOK 395
(SK, L-M)

Suppe

Sommer-tomatsuppe

Serveres kald
Tomat, agurk, paprika, løk

NOK 225
(G-H, L-M)

Creme ninon

Served warm

Scallop, green peas, shallots & sparkling wine

NOK 225
(SK, L-M)

Hovedretter

Thief biffburger

Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Salat, tomat, karamellisert løk, Gruyère

Vegetarisk alternativ tilgjengelig

NOK 350
(L-M, G-H, E, SE)

Thief toast

Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, ricotta, grillet aubergine, salat, cherrytomater, pinjekjerner, syltet rabarbra

NOK 225
(G-H, L-M, N)

Roast beef sandwich

Serveres med pommes frites & sylteagurk.
Ciabatta, biff, sennepsdressing, salat, cherrytomater

NOK 275
( G-H, L-M, E, SE)

Thief salad

Velg mellom kylling, rekker eller burrata.
Salat, cherrytomater, syltet rabarbra & vinaigrette

NOK 325
(L-M, N-H)

Thief croque monsieur

Norsk skinke, trøffel & Gruyère ost

NOK 275
(G-H, L-M)

Skagen Toast

Norske reker, rømme, dill & ørretrogn

NOK 325
(L-M, SK, G-H)

Thief Quiche

Serveres med salat.
Gruyère ost & sesongens grønnsaker

NOK 275
(G-H)

Tillegg

Posjert egg NOK 50

Speilegg NOK 50

Bacon NOK 75

Sidesalat NOK 75

Pommes frites NOK 75
Potetbrød NOK 75

(L-M, G-H)

Iskrem

Sitronsorbet

Vanilje
(L)

Pistasj
(L, N-P)

NOK 75

Søtt

Sommer-bærterte

Mynte-frangipane, vaniljekrem og bær

NOK 225
(G-H, L-M, E, N-M)

New York Ostekake

Chantilly-krem og karamell

NOK 225
(G-H, L-M, E)

Panna cotta

Mango & pasjonfruktcoulis

NOK 175
(L-M)

Champagne Room

NON VINTAGE

Alfred Gratien brut Classique

205/1195 NOK

Alfred Gratien Rosé

220/1295 NOK

De Venoge Princes Extra Brut

235/1395 NOK

VINTAGE

2007 Alfred Gratien Brut Millésimé

250/1495 NOK

2012 Bruno Paillard Assemblage Extra Brut Millésimé

275/1595 NOK

2015 Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs

300/1695 NOK

PRESTIGE

2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

335/1995 NOK

2012 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

385/2295 NOK

2008 De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru

435/2495 NOK

2008 Veuve Clicquot La Grande Dame

485/2695 NOK

2007 Taittinger Comtes de Champagne Rosé

535/2895 NOK

FROMAGE

Ostedessert

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtersalat

(Nøtter, laktose)

200 NOK

PETROSSIAN CAVIAR

Petrossian er en parisisk familieeid kaviarprodusent som har produsert i 110 år.

Beluga special reserve 30g

3595 NOK

Ossetra royal 30g

2595 NOK

Daurenki tsar imerial 30g

1095 NOK

AMUSE BOUCHE

Kongekrabbekrokett

Løyrom & sitrongelé

(Laktose, gluten, fisk, egg)

115 NOK

Wagyu biff A5 & Kaviar

Petrossian Daurenki Tsar Imperial Kaviar, urterpuré & estragongelé

(Fisk)

350 NOK

THE TABLE

Velkommen til å nyte Oslos råeste utsikt i godt selskap mens vi stjeler deg langt bort fra hverdagen.

`EGG & TOAST´

PETROSSIAN Ossetra Special Reserve Caviar, andeegg & ristet brioche (Laktose, fisk, egg, gluten)

’DRY AGED‘ KVEITE

Tarama & kremet skalldyrsaus

(Laktose, bløtdyr, fisk)

NORSK GRILLET SJØKREPS

Kongekrabbe cannelloni, bouillabaisse & sommerurter

(Laktose, skalldyr, egg, gluten)

A5 WAGYU BIFF FRA KAGOSHIMA JAPAN

Smurte girollesopper, svarttrøfler

(Laktose)

TØRRLAGET VEAL T-BONE

Jospergrillet, estragon & svart hvitløk

(Laktose)

OSTEDESSERT

Kraftkar fra Tingvoll, hasselnøtter & urtesalat

(Nøtter, laktose)

‘BAKED ALASKA’ AV NORSKE JORDBÆR

Italiensk marengsflambé, jordbæris, ferske jordbær & vaniljekake

(Gluten, egg, laktose)